От Бокюза до Божоле

ДЕНЬ 1 | 18 ноября (Среда): Огни Лиона и Ночь Божоле Нуво

Добро пожаловать в Лион!

Встреча группы, комфортный трансфер и заселение в отель. Время освежиться после дороги.

19:00 – 19:45 | Вечерний аперитив-променад.

Первое знакомство с Лионом. Мы совершим неспешную прогулку по набережной Роны, настраиваясь на гастрономическую волну.

20:00 – 22:00 | Праздничный ужин.

Ужин-знакомство в традиционном лионском ресторане. Пробуем пышные кнели из щуки. Это невероятно нежное, пышное рыбное суфле. Традиционно его запекают в глиняной или чугунной посуде под густым, насыщенным соусом из речных раков. Поднимаем первый бокал за начало нашего путешествия.

22:15 – 23:45 | Магия ночного Лиона.

Ночная прогулка по Прескиль (Presqule) к величественной площади Терро (Place des Terreaux). Вспышки огней, праздничная суета и предвкушение главного винного события осени.

00:00 | Beaujolais Nouveau est arrivé!

Вместе с сотнями лионцев и гостей города мы встречаем полночь и участвуем в официальном, зрелищном открытии первой бочки Божоле Нуво. Пробуем легендарное молодое вино нового урожая 2026 года прямо под открытым небом!

ДЕНЬ 2 | 19 ноября (Четверг): От тайн шелка к шедеврам современного искусства

08:30 – 09:30 | Изысканный завтрак в отеле.

Начинаем утро с чашки ароматного кофе и хрустящих французских круассанов. Рекомендуется одеться тепло и выбрать самую удобную обувь — нас ждет прогулка по старинной брусчатке.

09:30 – 11:00 | Магия холма Фурвьер (Fourvière).

Наш день начинается на «молящемся холме» на самой высокой точке Лиона. Здесь нас ждет великолепная Базилика Нотр-Дам-де-Фурвьер — белоснежный замок-храм, сияющий золотыми мозаиками изнутри. С обзорной площадки холма Лион откроется как на ладони.

11:00 – 12:30 | Тайные лабиринты Старого Лиона (Vieux Lyon).

Мы спускаемся пешком сквозь века в район эпохи Возрождения. Мы научимся находить трабули — скрытые сквозные ходы через жилые дома и уютные дворики. Завершит нашу прогулку визит в аутентичную бутик-мастерскую шелка. Вы прикоснетесь к нежнейшим тканям и узнаете, почему лионский шелк веками заказывали королевские дворы всей Европы.

13:00 – 14:30 | Обед на легендарном рынке Поля Бокюза (Les Halles de Lyon).

Переезжаем на левый берег Роны в гастрономическую Мекку Франции. Здесь, среди витрин с лучшими деликатесами страны, мы устроим роскошный обед. Свежайшие устрицы, фуа-гра, знаменитые сыры от мадам Ришар и, конечно, бокал правильного вина под легкую беседу.

14:30 – 15:00 | Комфортный послеобеденный трансфер.

После сытного обеда мы не спешим пешком. Комфортабельный минивэн или такси доставит нашу группу через мосты Роны в тихий, респектабельный квартал Эне (Ainay).

15:00 – 16:30 | 18-я Лионская биеннале в Музее тканей (Musée des Tissus).

Главное культурное событие сезона! Мы попадаем в роскошный старинный особняк XVIII века, который временно открыл свои двери специально для Лионской биеннале современного искусства. В этих камерных, изящных залах современные арт-инсталляции удивительно тонко переплетаются историей текстиля, нитей и света. Это искусство, которое восхищает и заставляет задуматься.

16:30 – 17:30 | Кофе-пауза в квартале антикваров.

В ноябре темнеет рано, и уже в половине пятого город зажжет вечерние огни. Мы спрячемся от прохлады в утонченном местном чайном салоне (Salon de thé). За чашкой согревающего чая или кофе мы попробуем знаменитые лионские сладости — пироги и бриоши с розовыми пралине, делясь впечатлениями от увиденного.

17:30 | Свободный вечер.

Возвращение в отель. Время для отдыха, неспешного шопинга или уединенного ужина. Город отдыхает после бурной ночи Божоле Нуво, и этот вечер идеально провести в спокойном, расслабленном темпе.

ДЕНЬ 3 | 20 ноября (Пятница): Французская глубинка, козьи сыры и погреба Боже

08:30 – 09:30 | Завтрак в отеле и выписка.

09:30 – 10:30 | Живописная дорога в Божоле.

Наш путь лежит через пасторальные пейзажи региона Божоле.

10:30 – 11:45 | Утро на ферме: в гостях у сыродела.

Начинаем наш гастрономический день по всем правилам дегустационного этикета — с легкой и нежной «базы». Мы приезжаем на уютную местную сыроварню. Хозяева фермы проведут нас по своим владениям, расскажут, как рождаются знаменитые французские козьи сыры, и предложат попробовать несколько сортов: от совсем молодых и воздушных до выдержанных, с пикантным характером.

12:00 – 13:30 | Традиционный обед в сердце Боже (Beaujeu).

Мы перемещаемся в Боже — историческую столицу региона, которая еще вчера бурлила от праздничных гуляний. В уютном местном ресторанчике нас ждет сытный фермерский обед из местных специалитетов, который закрепит наш кулинарный фундамент перед главной дегустацией.

14:00 – 16:00 | Встреча с виноделом: тайны вековых погребов.

Сытые и довольные, мы отправляемся на встречу с потомственным виноделом. Спускаясь в прохладные старинные погреба, мы узнаем, что Божоле — это не только легкое молодое вино Нуво, но и глубокие, сложные, элегантные вина категорий Cru Beaujolais (такие как Моргон, Флёри или Мулен-а-Ван), способные удивить даже искушенных ценителей. Нас ждет вдумчивая и красивая дегустация из первых рук.

16:00 – 17:00 | Дорога к новому дому: Бург-ан-Бресс.

После теплого приема мы держим путь в Бург-ан-Бресс — столицу исторической области Бресс, знаменитую своей королевской птицей и утонченной архитектурой.

17:00 | Заселение в отель и отдых.

Мы заселяемся в элегантный исторический Hôtel de France, который станет нашим уютным домом на следующие две ночи.

Вечер | Свободное время.

Время для отдыха после насыщенного вкусами дня. Вы можете совершить легкую вечернюю прогулку по тихим улочкам Бург-ан-Бресс, заглянуть в местные лавочки или просто расслабиться в уютной атмосфере отеля.

ДЕНЬ 4 | 21 ноября (Суббота): Королевская любовь, гастрономия и сказочный Перуж

08:30 – 09:45 | Утро в Бург-ан-Бресс.

Неторопливый завтрак в отеле.

10:00 – 12:00 | Королевский монастырь Бру: шедевр пламенеющей готики.

Это главная жемчужина региона, признанная одним из самых красивых памятников архитектуры Франции. Мы услышим трогательную, романтичную и драматичную историю любви Маргариты Австрийской и Филибера Красивого.

12:00 – 14:00 | Гастрономический триумф в Auberge Bressane.

Нам достаточно просто перейти дорогу от монастыря, чтобы оказаться в культовом ресторане Auberge Bressane, визитной карточкой которого является изысканная местная кухня. Нас ждет обед королевского уровня. Главное блюдо дня — легендарная бресская птица (Volaille de Bresse) в нежнейшем сливочном соусе со сморчками. Это единственная птица в мире, защищенная сертификатом AOC (контроль подлинности происхождения).

14:00 – 14:45 | Дорога сквозь века.

После роскошного обеда мы занимаем места в нашем минивэне и отправляемся на юг, в сторону одного из самых живописных уголков Франции.

15:00 – 17:30 | Перуж (Pérouges) — ожившая сказка Средневековья.

Мы переносимся в XV век. Перуж — это крошечный город-крепость, полностью построенный из круглого речного камня. Здесь нет асфальта, современных вывесок и машин — только застывшая история (не зря здесь снимали «Трех мушкетеров»). Мы неспешно прогуляемся по кольцевым улочкам, полюбуемся старинной липой на главной площади и заглянем в лавочки ремесленников.

16:30 | Традиционный полдник по-перужски.

Мы сделаем паузу в одной из уютных таверн, чтобы попробовать знаменитую местную сладость — сахарную галету (Galette de Pérouges). Это теплая хрустящая лепешка на сливочном масле с лимонной цедрой и карамельной корочкой. Идеально в сочетании с горячим чаем или бокалом легкого местного игристого вина Cerdon.

17:30 – 18:15 | Возвращение в Бург-ан-Бресс.

Вечер | Свободное время.

ДЕНЬ 5 | 22 ноября (Воскресенье): Гастрономические сувениры и новые встречи

08:00 – 09:00 | Ранний завтрак в отеле и выписка.

09:00 – 10:00 | Дорога обратно в Лион.

Утренний комфортный переезд из Бург-ан-Бресс на левый берег Роны.

10:00 – 11:45 | Рынок Бокюза (Les Halles de Lyon): забираем Францию с собой.

Яркий финальный аккорд нашего путешествия. Воскресное утро на рынке Поля Бокюза — это особая атмосфера аристократичного Лиона. Мы отправляемся на гастрономический шопинг, чтобы наполнить чемоданы сувенирами-гурмэ:

• Сыры: Заглянем к знаменитой мадам Ришар за эталонным Сен-Марселленом (Saint-Marcellin) или выдержанным Конте (Comté). Сыровары бережно упакуют всё в вакуум для безопасного перелета.
• Мясные деликатесы: Покупаем традиционные лионские колбасы с фисташками (Saucisson de Lyon) и паштеты.
• Сладости: Забираем легендарные конфеты «Подушечки Лиона» (Coussins de Lyon) из нежного марципана и шоколадного ганаша, а также конфеты с розовым пралине.
• Вино: Пара бутылок того самого сложного Cru Beaujolais, которое покорило дам на дегустации.

12:00 | Финальный трансфер.

Дорога в аэропорт Лиона имени Сент-Экзюпери (LYS) займет всего около 25–30 минут.

12:30 | Прибытие в аэропорт и регистрация.

Мы прибываем в терминал ровно за 2.5 часа до вылета (рейс в 15:05). На этом наш гурме-вояж завершён.

До встречи на новых маршрутах высокой кухни!